來自NWTC烹飪廚房:蝦鱷梨醬開胃菜

NWTC烹飪教練麗莎·希克曼分享了一個食譜，一定會成為你下次聚會的熱門。

蝦鱷梨醬開胃菜

醃料:

• 1湯匙橄欖油
• 1/2茶匙蒜粉
• 1/2茶匙孜然粉
• 1/2茶匙辣椒粉
• 捏一撮辣椒粉(可選)

開胃菜:

• 1磅中等大小的蝦，洗淨，去皮，去脈
• 1-2湯匙青檸汁
• 1/4杯香菜，切碎(可選)
• 鱷梨色拉醬(見下麵的食譜)
• 墨西哥玉米片，或者黃瓜片

方向

1. 在一個大碗裏，混合所有醃料。加入蝦，翻炒，確保蝦被醃料充分覆蓋。蓋上保鮮膜冷藏1小時。
2. 在一個大鍋裏用中火煮蝦3-5分鍾，直到它們變成粉紅色和不透明。關火，把它們放在一個中等大小的碗裏，加入酸橙汁，攪拌，讓它們完全冷卻。冷卻後，加入香菜。
3. 為了準備開胃菜，在每塊薯條上放2茶匙鱷梨醬，然後在鱷梨醬上放一隻蝦。即可食用。

來源:https://hispanickitchen.com/recipes/shrimp-guacamole-appetizer/

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最棒的鱷梨醬!

描述

真的是最好的鱷梨醬食譜!它做起來又快又簡單，天然無麩質和素食，總是派對上的寵兒。

成分

• 三個成熟的牛油果，去皮去核
• 1 jalapeño，去核切成細丁(可根據口味添加或減少)
• 1/2杯切好的紅洋蔥丁
• 一湯匙新鮮的酸橙汁
• 1/3杯新鮮香菜葉，切碎
• 1/2茶匙細海鹽
• 1/4茶匙孜然粉
• 可選:1個羅馬番茄，去核並切碎

指令

• 在一個中等大小的碗裏，用叉子或土豆搗碎機把牛油果搗碎成你想要的稠度。
• 加入jalapeño，洋蔥，酸橙汁，香菜，鹽，孜然，攪拌均勻。(如果加番茄，最後再攪拌。)
• 如果需要的話，可以用額外的鹽調味(加一些酸橙汁，jalapeño和/或香菜)。
• 請立即享用!

筆記

儲存說明:要儲存鱷梨醬，用保鮮膜蓋住碗(這樣保鮮膜就會覆蓋到鱷梨醬的整個表層)，冷藏2天後食用。

來源:https://www.gimmesomeoven.com/perfect-guacamole/