的研究領域:農業，食品和自然資源
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跟隨你的路徑
以下證書的所有學分都適用於本副學士學位:
903202年釀酒,
釀酒先進,903203年
交付
我如何開始這個項目?
入學要求
- 對這個項目感興趣的個人請發郵件至Lynn.White@nwtc.edu
我能學到什麼?
課程
遵循以下學習計劃的學生將在所示的學期數內完成釀酒(酒學)副學士學位。
第一學期
學期總
16
第二學期
學期總
15
第三學期
學期總
17
第四學期
學期總
16
總學分
64
項目的結果
- 檢查葡萄樣品以確定作物的甜度和酸度，並根據這些信息確定收獲時間。
- 選擇發酵用的酵母和陳釀用的桶。
- 與葡萄園經理溝通作物負荷，收獲時間和其他與作物質量相關的問題。
- 如有必要，糾正葡萄和葡萄酒的糖和酸水平。
- 通過壓下葡萄皮蓋來監督初級發酵，調節發酵溫度和葡萄皮與葡萄汁接觸的時間，並啟動蘋果乳酸發酵。
- 監督工人在粉碎和壓實過程中，或自己履行這些職責。
- 監督酒窖在二次發酵過程中的操作，如陳釀、加滿酒桶和清除發酵殘留物。
- 指導和協調葡萄酒的調配和裝瓶，或自己執行這些職責。
我未來的職業是什麼?
就業潛力
本課程的畢業生將具備擁有和經營釀酒廠或被聘為釀酒廠的基本技能:
- 釀酒師
- 釀酒的助理
- 地窖工人
- 品嚐房間主人
接受額外教育的就業機會
- 科學工業,實驗室
- 食品科學工業-食品安全
畢業後做什麼?
從這裏開始。四年畢業。
NWTC轉學項目是通過與四年製學院和大學合作夥伴的合作協議提供的。看看你的副學士學位學分將轉移到哪裏。
關於這個項目我還需要知道什麼?
請注意
- NWTC與密蘇裏州立大學、密蘇裏州立大學西平原分校、愛荷華州東北部社區學院、雷德蘭茲社區學院、倫德湖學院、南平原學院、阿肯色州理工大學奧紮克校區、肯特州立大學阿什塔布拉校區、高地社區學院、中央湖泊學院、密歇根州立大學和常青藤科技社區學院合作，提供釀酒(酒學)副學士學位。該夥伴關係的正式名稱是葡萄栽培和釀酒科學與技術聯盟(簡稱VESTA)。合作院校通過不同的在線授課形式分別提供VESTA課程。
- 希望獲得釀酒(酒學)副學士學位的學生必須申請進入NWTC，並必須選修NWTC至少25%的核心技術課程。
- VESTA的在線課程，通過課程代碼前的“VIN”識別，有單獨的入學和注冊過程。
- VESTA網站上列出了整個州的實習網站。如果學生找到一個願意和合格的葡萄園，可以添加新的。
- 有些課程有最低年齡要求。
- 有關VESTA的更多信息，請訪問網站www.vesta-usa.org。
出國留學的機會
國際計劃的工作人員不斷為學生尋找機會到國外旅行，以獲得與計劃課程相關的教育經驗。要了解更多關於你的課程可能在本學年提供機會，聯係你的學術顧問或訪問NWTC.edu/studyabroad。