中間Enology-Post收獲
課程編號:10320124
學分:2.00
課程描述
Vin 247中級白酒-後收獲…這門釀酒科學和技術課程是為有經驗的中級釀酒師、對職業發展感興趣的釀酒師或尋求新挑戰的高級家庭釀酒師準備的。本課程將專注於先進的釀酒科學和技術概念，因為它與收獲後的活動有關，包括混合校正，葡萄酒陳釀，澄清，細化，葡萄酒分析和裝瓶。基本的有機化學、微生物學和一些數學知識。[前提條件:VIN 146(推薦VIN 105和VIN 110)