乳製品科學導論
課程編號:10090326
學分:3.00
課程描述
10-090-326乳品科學介紹…本課程提供乳製品科學領域的基礎知識。主題包括動物健康、解剖學和生理學、遺傳學和生殖、基本品種特征和動物飼料。
課程通常
課程的長度
課程的能力
- 聯係奶牛養殖對社區的影響。
- 奶製品行業的副職業。
- 描述由牛奶製成的產品及其營養價值。
- 評估擠奶技術和評估牛奶質量。
- 確定奶牛的品種特征、構象、遺傳學和基本解剖學。
- 概述雄性和雌性的生殖解剖學和牛的基本生殖。
- 解釋各種飼料所滿足的營養需求。
- 檢查常見的群體衛生保健概念和做法。
- 概述最佳乳製品生產管理實踐(bmp)。