工匠肉類:人道的收獲
課程編號:10090141
學分:1.00
課程描述
10-090-141工匠肉類:人道的收獲…主題包括人道屠宰胴體產量,香腸製作、吸煙以及包裝。比較專業的技術和以家庭為基礎的技能。評審規則、法規和衛生實踐。確定生產,成本和收入潛力。
課程通常
課程的長度
課程的能力
- 概述的步驟用於人道屠宰動物作為食物。
- 實踐屠宰技術。
- 做香腸。
- 實踐吸煙肉類。
- 估計收入來自肉類動物。